シャウエッセンカレー
シャウエッセンとカレーの相性は抜群だ！
と言いたいところなのですが、実際のところはまだ研究が必要です。
カレーに入れるというよりは、トッピングに焼きシャウエッセンをそえるのが最もおいしく食べられる方法になってしまうのでは。
サミットでいわゆるスパイスカレーに使うためのひき肉を探すも時間が遅く、ならば加工肉でとコーナーを移って目に入ったシャウエッセン。そのままレジを通します。
シャウエッセン撮影
いつ見ても落ち着きます。安定のシャウエッセンパッケージ。主張が強くないのがニクいです。ブランド力トップレベル。
シャウエッセンをカットしていく〜
スパイスカレーに使う肉の量は1人前100グラムくらいが目安。
シャウエッセンならひとりひと袋でベストでしょう。
小さくしても良かったけど、やや大ぶりにカットしてみる。
シャウエッセンスパイスカレーのレシピ
やや大盛りくらいの材料ふたり分
- シャウエッセン2袋（256グラムでした）
- サラダ油（30グラム）
- にんにく＆しょうが（各々5グラムくらい）
- たまねぎ小ひとつ（120グラム）
- カットトマト缶（100グラム）
- 無塩ホールコーン缶（200グラム（固形160グラム））
- カレー粉（14.5グラム）※市販のカレー粉でOK こだわる方はこだわりましょうスパイスは深い沼（今回のわが家カレー粉はコリアンダーパウダー8・クミン2・ターメリック2・パプリカ1・ナツメグ1・チリペッパー0.5）
- 塩（4.5グラム）
- バスマティライス（180グラム）
- カルピスバター（20グラム）
- ブラックペッパー（小さじ1くらい）
調理の流れ
- 蓋付きの鍋で1リットルのお湯沸かす
- お湯沸くまでにシャウエッセンとたまねぎ（みじん切り）をカット
- フライパンをかるく予熱してサラダ油投入。にんにく＆しょうがを入れて玉ねぎ投入
- 弱火で5分炒め、塩とカレー粉を投入してよくまぜる。
- 沸騰した湯にサラダ油をこさじ1くらい垂らして（分量外）バスマティライスを投入して8分茹でる
- コーン缶を汁ごと投入してふつふつしてきたらシャウエッセンを投入して蓋をして極弱火で加熱
- バスマティライスをザルにあげ、よく水気を切り鍋にもどしてバターとペッパーを混ぜ、蓋をして極弱火で1分経ったら火を止めてそのまま蒸らす
- 5分ほどおいたら盛り付けて完成
盛り付け雑男は撮影も下手男。
ビールによく合うシャウエッセンのはずが、カレーの日は休肝日という鉄の掟。
初挑戦。せっかくのシャウエッセンの食感が活かせず課題は残したできあがり。
カレーとしてもそれなりなおいしさで。次回は課題を解決していきましょう。
ごちそうさま。
スパイスは深い沼……について補足
とっつきにくく思っていたスパイスの沼ですが、今やアンビカショップやザ ジャンナット ハラル フードに行くと胸がときめくほどにはスパイス沼に浸かれております。
きっかけイナダシュンスケさんの本（多くの人をスパイスカレーの沼に引き込んだと思われるカレー沼の主）。本購入のきっかけは、ぶち猫さんのTwitter。
沼の入り口を水たまりのように思わせてくれる良書です。
エリックサウス行きたい。
シャウエッセンディナー
手に取ることなく横目で眺めるだけの日々
半年は経過しただろうか。
不思議と遠ざかっていたシャウエッセン。
夜のお買い物。くたびれ眼。サミット。
358円という安さが目に留まる。レジを通す。
シャウエッセン撮影
ああこの色。かすみ目にも優しい。
シャウエッセンをフライパンで焼く
夜は冷え込む晩秋。
火加減はごく弱火で、気温も加味して片面を7分焼いていくます。
ああこのビジュアル。シャウエッセン1本1本の個性を愛でながら焼ける幸せ。たぶん疲れている。
もう少し火が強くても良かったかな。もう少しだけ。
焼き上がりシャウエッセン
ひっくり返してまた7分で完成。
ぷくぷくしてかわいらしくなったときが食べどき。
そんなルールがあるわけでもなく、左側から食べていくきみ。
ビールによく合うシャウエッセン。おいしいです。ごちそうさま。
シャウエッセンスパゲッティ
春だしシャウエッセンを食べたくて食べたくて
やっと食べる機会を得ました。やった。
いつものように撮影
安定のビジュアル。
決して旨そうに見えないパッケージだと思うけど（毒舌）、美味しいのを知っているから問題なし。皆もそうでしょう。リピーターばかりでしょう。
新たまねぎの季節にお試しいただきたい簡単レシピ
2人分。パスタは多め。材料。
- スパゲッティ乾麺200グラム
- 新たまねぎ好きなだけ（スパと同量がちょうど良いくらい）今回は200グラム
- にんにく1片
- オイル30グラム（多めが良い・無味のオイルが良い）
- シャウエッセン1袋（127グラム）
調理の流れ
- 塩1％投入してお湯沸かす
- お湯沸くまでにシャウエッセンと新たまをカット（どちらも2〜3mmくらいが吉）
- フライパンを予熱しオイル注しつつ沸いた湯にスパ投入
- シャウエッセンと潰したにんにくを弱火で5分炒め、新たまを投入して中火で2〜3分
- 少し固めに茹で上げたスパをフライパンに移し、茹で汁おたま1杯＆塩5グラム投入
- ざっと混ぜ合わせて黒胡椒をガリガリして完成！
シャウエッセンの香り味を最大限に活かすため、オリーブオイルよりも香りのないオイルで作るのがこのレシピのポイントです。新たまはさっと炒める程度で食感と甘さを引き出して、シンプルながらもコクのある味わいとなるのはシャウエッセンの旨さあってこそ。
うつわは沖縄のやちむんで、ノモ陶器製作所さんの7寸皿と箸置きです。かわいいでしょう？
おいしかった満足！ごちそうさま。
シャウエッセンマウンテン
晩秋の山行には暖が必要である
当方調べ。
2020年になり突如芽生えた山頂への気持ち。山登りは苦しいけど爽快でとても気持ち良い。
登り始めた季節は夏で、暑いから水分が大量に必要。重い。
秋になり、紅葉もはじまるとあっという間に寒くなり、山頂では激寒となることもしばしば。
次こそ山頂へバーナーを持っていき、山飯を楽しもうと思ってから1週間。メニューはこれでしょうと決めたのは、シャウエッセン。そりゃそうだ！
行き先は赤城山（黒檜山）
山頂へ向かう道中の絶景。大沼にアンテナ山の向こうに雲海と富士。
山頂で暖を取るために最適な食品はシャウエッセン
当方思い込み。
シャウエッセンは焼いて食べる宗派ではあるけれど、山の上ではボイルして食べましょう。だって楽だもの。
そろそろ20年は経ちそうな鹿番長オーリックがここでも大活躍。
あっという間に茹で上がり。黄金の3分間ボイル。
実食（プリッ）。
言葉にならない旨さ。バーナーで暖を取れるし、シャウエッセンで栄養を取れる。セブンイレブンの紀州梅おにぎりは安定の美味しさ。山ではこればっかり。
シャウエッセンは一口目より最後の一口が旨いかも
結局ひと袋では飽き足らず、2袋目に突入。
宴だ！
記念写真は最悪のビジュアル。だけど自分だけの想い出に残るそれがリアル……？？
シャウエッセンが大好きですが、マムートも好きです。
おかげさまですばらしい山行に。ありがとうシャウエッセン。ごちそうさま。
シャウエッセンおつま
ビールに合うおつまみ第1位はシャウエッセン
当方調べ。
シャウエッセンを焼いて食べれば良い。という時が来た。
シャウエッセンとチェダー＆カマンベールさん近影
濃厚チーズのウインナーといえばジョンソンヴィルでしょう。
ジョンソンビル チェダーチーズは美味しいのですが、焼きに時間を要します。
弱火でじっくり焼いたとしても、皮は破れ、チーズは溶け出し、焼いていない面が冷え、狙った仕上がりになることはありません。それでも美味しいけど。
四の五の言わずにシャウエッセンを焼いていきましょう
手前がシャウエッセン（標準6本）。奥がチェダー＆カマンベール（標準5本）。
片面を弱火で6分焼きます。ひさしぶりなので焼き時間1分マシマシ。
ひっくり返してこの焼き目さすがシャウエッセン
もうおいしそうで今すぐ食べたいのところ。
ぐっと我慢してもう片面を6分焼き。久しぶりなので同……
焼き上がったシャウエッセンをどうぞ
「シャウエッセン焼けた」に使っていいよ！
優勝を約束された世界が今ここに。さっきまであんなに落ち込んでいたのに……
ビールは一番搾りでお願いします（優勝）
小さなしあわせ。大きな未来。シャウエッセン。
ごちそうさま。
